pomidor rassada 

Выращивание рассады помидор, томатов

Помидор или томат –  прекрасное растение семейства пасленовых, завоевавшее большую популярность по всему миру благодаря своим мясистым и сочным плодам. У помидора довольно долгий период вегетации,  потому семена не высевается в грунт, а высаживается рассадой. Рассада помидоров для сроков массового высаживания в открытый грунт выращивается двумя способами: пикированием и без пикирования. Для высадки в открытый грунт в условиях Лесостепи : 10 — 15 мая готовится 45 — 50-дневная рассада помидор, в основном пикированием сеянцев  в пленочные теплицы, для высадки в открытый грунт 15 — 20 мая — 35 — 40-дневная без пикирования. Сочетание этих двух способов подготовки рассады способствует максимальному использованию площади пленочных теплиц без обогрева (с аварийным обогревом на случай заморозков), более полному использованию рабочей силы, позволяет предотвратить перерастание рассады.

samodelka press

Простой пресс для отжима сока - своими руками

Существуют различные конструкции прессов для отжима сока. Основные самодельные конструкции -  это винтовые или с использованием домкрата. Неплохой вариант при использовании пневмодомкрата или резиновой камеры и компрессора. Возможны варианты использования центрифуги, например старую стиралку. Пресс или соковыжималки не должны дробить семена и гребни, находящиеся в мезге. В зависимости от предполагаемых объемов переработки сырья на сок или вино, подбираете понравившуюся конструкцию устройства для отжима сока. Процесс приготовления в любом случае разбивается на две стадии: 1. Приготовление мезги (измельчение сырья); 2. Собственно  сам отжим - получение сока.

vino1

Виноградное вино своими руками - изготовление и хранение

О полезных качествах домашнего виноградного вина повторятся не будем, так как факт давно общеизвестный. Из основных, например, виноградное вино нормализует давление, лечит анемию и улучшает аппетит, а регулярное, ежедневное употребление небольшого количества вина помогает выводить из организма радионуклиды. Но даже если бы оно и не было столь полезно, люди все равно готовили бы этот напиток из-за его неповторимого вкуса и способности поднимать настроение. Существует большое количество способов приготовления домашнего виноградного вина. И понятно, что у каждого  есть свои секреты, нюансы и особенности. Но основные принципы и правила приготовления виноградного вина для всех одинаковы - виноград собирают, сортируют, перебирают, давят, ставят на брожение. По этому простому алгоритму готовятся все домашние вина и лишь небольшие дополнения или особенные добавки приводят к рождению различных сортов этого напитка. Также немаловажный фактор успеха - временные параметры различных стадий производства домашнего вина и приобретаемый опыт.

yabloko1

Сохраняем яблоки всю зиму

Яблоки - одни из лидеров среди фруктов по сохранности своих полезных витаминов на протяжении долгого времени. При правильных условиях хранения яблоки могут хранится до нового урожая, при этом сохраняя прекрасный внешний вид и витамины.  Важно только правильно подобрать сорт и, по возможности, создать оптимальные  условия хранения, ну и, конечно, аккуратно снять плоды с дерева, не повредив их. Понятно, что наилучшие результаты долговременного хранения будут у наиболее здоровых яблок. В средней полосе страны для длительного хранения хорошо подходят плоды сортов Антоновка, Богатырь,  Северный синап, Уэлси,   Мелба и др., в более южных районах - Снежный Кальвиль, Буцка,  Макинтош,  Ренет, Голден Делишес, Джонатан, Старкинг.

Плоды с яблони срывают вручную. Нельзя стряхивать их с дерева, так как битые плоды долго не хранятся. Снимать их  в сухую, прохладную погоду, при наступлении полной зрелости осенних сортов. Плоды снимают вместе с плодоножкой и аккуратно укладывают  в корзину,  пластмассовые ведра или плодосъемные сумки с отстегивающимся дном. 

Потом яблоки сортируют - удаляют битые, подгнившие или с проколами кожицы. Их можно оставить на кратковременное хранение, а лучше переработать на сок.  Для длительного хранения не подойдут так-же плоды, поврежденные плодожоркой, долгоносиком, щитовкой. 

uborka kartoshki 

Как правильно собрать и хранить картофель

Уборка картофеля –  наиболее трудозатратная часть в выращивании картофеля. Но видя результат (особенно удачный) своего труда, уборка картофеля сопровождается зарядом хорошего настроения и желанием продолжать заниматься этим видом земледелия для дома. В первую очередь это касается небольших приусадебных участков, так как в больших масштабах уборка картофеля давно автоматизирована, однако процент не убранного картофеля после комбайна остается по прежнему довольно высокий.  От качества уборки картофеля зависит не только размер урожая, но и сохранность,  лежкость клубней при дальнейшем  хранении. 

Уборка картофеля

Формирование урожая картофеля различных сортов заканчивается когда  ботва начинает засыхать, что указывает на полную физиологическую зрелость клубней. Как исключение - засушливое лето при отсутствии или недостаточности полива культуры во время созревания. Тогда ботва засохнет раньше и клубни не успеют сформироваться. Визуально будущий урожай можно определить по признакам самой ботвы - чем мощнее ботва и чем темнее ее цвет (темно-зеленый) - тем лучше будущий урожай.

unichtozhaemsornyak

Методы и способы борьбы с сорняками (бурьяном) 

Все знают, что сорняк (бурьян) -  это растение, которое растет там, где садоводу-огороднику это совсем нежелательно, как и культурным растениям.
Не все, что растет на грядке, помимо посаженного, вредно. Например, крапива - полезна для почвы и рядом соседствующих растений. Вместо того, чтобы уничтожать все подряд, желательно изучить их и оставлять некоторые на Ваших грядках и а саду. Сорняки подразделяются на однолетние и многолетние. Для однолетних сорняков характерна высокая скорость распространения по участку - с помощью ветра, животных, человека, они размножаются в огромных количествах. Многолетники живут несколько лет и имеют развитую корневую систему, благодаря которой переживают зиму.

Несколько способов борьбы с сорняками, тобишь бурьяном:

Самый простой и самый древний - ручная или механическая прополка - наиболее дешевый и доступный, безвредный для здоровья, но и самый трудоемкий. Если ею заниматься бессистемно, от случая к случаю, трудозатраты будут огромными, а эффект минимальным. 

 chayny grib

Выращиваем чайный гриб - полезно и вкусно

Напиток, полученный в результате выращивания чайного гриба, имеет отличный вкус и множество полезных свойств.

Полезные и лечебные свойства чайного гриба. 

Перечень всех полезных свойств чайного гриба довольно велик и доказан временем. Сейчас уже никто не оспаривает ценность чайного гриба. С его помощью лечат хронические заболевания кишечника, облегчают запоры  и избавляются от шлаков. Кровяное давление и сердечная деятельность стабилизируется при постоянном употреблении чайного гриба,  атеросклероз отступает. Настой чайного гриба обладает отличным бактерицидным действием, поэтому его  применяют для полосканий при ангинах, воспалительных процессах в полости рта, а так-же  заболеваниях верхних дыхательных путей.
Настой чайного гриба часто используют для промывания при конъюнктивита и  различных кожных проблемах и гнойниках .  Ссадины или порезы, ожоги  быстрее т заживут, если смазать их настоем чайного гриба. Мало кто из представительниц прекрасного пола знает, что можно использовать настой чайного гриба в качестве косметического средства. Если чайный гриб настаивать 7-10 дней, то получается своеобразный лосьон, который особенно помогает при жирной коже с расширенными порами, угрями и гнойниками. Нужно просто на лить в чашечку немного настоя, смочить в нём небольшой тампон  и протереть лицо,исключая веки и губы. Выполняйте такую процедуру надо дважды в день – утром и вечером  и через  время жирность кожи уменьшится, а её цвет из землистого станет свежим и здоровым.

griby

Как вырастить грибы в саду или на участке?

Хотите иметь в своем саду  или на дачном участке опята, подберезовики и подосиновики, лисички или белые грибы? Это вполне реально и осуществимо. Для этого нужно только одно условие - чтобы на участке были березы или ели, сосны или дубы. Ведь эти грибы тесно связаны с корнями деревьев и без их участия не растут. В выборе лесных грибов для выращивания в саду нужно прежде всего ориентироваться на то, какие деревья растут на вашем участке. Если это береза, то можно вырастить подберезовик, подосиновик, березовую форму белого гриба. Если это ель или сосна, то нужно отдать предпочтение еловому рыжику или еловой форме белого гриба. Лисичка, очень привлекательный гриб,  растет и с хвойными, и с лиственными деревьями, а золотисто-желтый лиственничный масленок соответственно названию растет только с лиственными деревьями. Почему у лесных грибов такая тесная связь с деревом? Дело в том, что, оплетая его корень и даже проникая в клетки, грибница образует своеобразный комплекс - грибокорень, или микоризу. Отсюда их название - микоризные грибы.

veshanki

Выращивание грибов вешенки - простой способ

Для начала несколько слов о том, почему вешенки? Да потому, что для них наиболее просто создать условия, они не прихотливы в выращивании и не уступают при реализации и вкусовым качествам другим грибам. Так, например, для выращивание шампиньонов Вам необходимо комплекс специального оборудования для поддержания температуры, влажности и освещения. Даже небольшое отклонение температурного режима (2-3 град) или влажности, приводит к гибели урожая шампиньонов. Да,  субстратом для них служит свежий конский навоз... Себестоимость же выращивания вешенок где-то в 5 раз меньше, чем шампиньонов или других грибов. Немаловажный фактор -  быстрый и большой урожай.  Грибы вешенки обладают отличными вкусовыми качествами и питательными свойствами. Грибы можно приготовить различными способами:  жарить, варить,  мариновать, солить, использовать в первых и вторых блюдах, салатах и конечно-же при приготовлении пиццы. 
 Для примера:
 Грибы вешенка-80-100 кг с 1 квадратного метра за год. 

 Капуста -5-7 кг с 1 кв. м за год;
 Огурцы -3-6 кг с 1  кв. м за год; 
 Картошка -5-8 кг с 1  кв.  м за год;
Понятно, что стоимость грибов не сопоставима со стоимостью этих культур - это является одним из основных факторов, для занятия этим делом предпринимателей. Сбыт грибов никогда не был проблемой, их с удовольствием берут почти все точки питания, особенно пиццерии.

klubnika posadka

Выращиваем клубнику своими руками - советы и рекомендации

Клубнику не зря считают королевой сада , правильный уход за клубникой является залогом большого урожая этой замечательной, вкусной и полезной ягоды. Выращивание клубники и уход за ней,  дело не такое простое, как может показаться начинающим дачникам и огородникам. Даже опытные садоводы чем только не стремятся угодить клубнике! И участок под нее выбирают самый солнечный, и землю выделяют наиболее плодородную, и поливы обеспечивают своевременные. А клубника, несмотря на все заботы и уход, нет-нет, да и закапризничает! А ведь хочется не одну-две ягоды, а хороший богатый урожай. 

Для выращивания клубники можно выбрать любую почву. Конечно, определённая связь между качеством грунта и урожайностью всё же существует. Самый лучший урожай будет, конечно же, на черноземных оподзоленных грунтах и на темно – серой лесной почве средней и легкой по составу. Светло – серые, дерновые грунты дадут меньший урожай. Важно, и наличие грунтовых вод, но они не должны находиться слишком близко к поверхности.

Для посадки клубники больше всего подходят склоны на юго – западе усадьбы, с наклоном в 2-3 градуса. Именно на таких участках процесс вегетации начинается намного раньше, да и урожай тут быстрее созревает. Участки в низинах или замкнутые участки не рекомендуется использовать для посадки клубники. Если на почва промерзает на глубине 15 – 18 см до -8 градусов, то ваша клубничка может погибнуть. Кислотность грунта для клубники должна составлять 5,5 – 6,5, а гумуса должно быть не менее 2% .